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Neben einer herkömmlichen Speisekarte, haben sich vier Schnalstaler Lokale diesem viel versprechenden Motto verschrieben. Was waren vor über 5300 Jahren typische Nahrungs- und Genussmittel? Forschungen zeigen, dass dem "Mann aus dem Eis" eine große Vielfalt an diversen Weizen- und Gerstenarten, Hüldenfrüchten, Haselnüssen, Beeren, Gemüsesorten, Salatpflanzen, Pilzen, Milchprodukten und Fleisch zur Verfügung stand. Basierend auf diesem Wissen, werden Menükreationen sogar auf eigens dafür angefertigtem jungsteinzeitlichen Geschirr serviert. Es locken beispielsweise ein würziger Wildkräutersalat, körnige Getreiderösti und eine aromatische Brennesselsuppe. Natürlich sind alle Zutaten frisch und naturbelassen, ganz so, wie in Zeiten der Jäger und Sammler. Informationen unter Tel. 04 73 67 91 48 und www.oetzisworld.it.
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